【豆腐萬才】

とうふの主役は『大豆』です。
そして味の決め手は『天然にがり』です。

おかべやでは、すべて生産者履歴のある
厳選国産大豆を使用しています。

脇役の「天然にがり」は、世界有数の透明度を誇る
南大東島沖のきれいな海水を原料に作られています。

製造面では、大豆をつぶして豆乳にするとき発生する
泡を、消泡剤は使わず丁寧にすくい取っています。

「お客様においしいを届けたい！」という思いで、
手間ひま惜しまず丹精込めて作っています。